TORTA DE FRANGO

 INGREDIENTES

    4 xícaras de chá de farinha de trigo
    1 colher de chá de sal
    1 ovo
    2 colheres de sopa de maionese
    2/3 de xícara chá de óleo
    4 colheres de sopa de água gelada
    1 gema para pincelar

RECHEIO
    600 g de frango cozido e desfiado
    1 colher sopa de óleo
    1 cebola pequena picada
    2 tomates maduros picados
    2 latas de seleta de legumes (reserve a água)
    4 colheres de sopa de farinha de trigo
    Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO
    Peneire a farinha e o sal em uma vasilha
    Bata ligeiramente o ovo, a maionese, o óleo e despeje, mexendo com as pontas dos dedos até obter uma farofa
    Adicione a água aos poucos, amasse, embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos
    À parte, frite a cebola no óleo, adicione o frango desfiado, o tomate, a seleta e refogue por 3 minutos
    Despeje a farinha dissolvida na água da conserva e mexa até engrossar
    Tempere com sal, pimenta e cheiro verde e deixe esfriar
    Abra a massa e forre o fundo e a lateria de uma forma de aro removível
    Espalhe o recheio, decore a torta com as sobras de massa
    Pincele com a gemae leve ao forno médio, preaquecido por 40 minutos
    Deixe amornar e desenforme